Ana Sayfa İşletme Başarılı Bir Garson Olmak İçin Bilinmesi Gerekenler

Başarılı Bir Garson Olmak İçin Bilinmesi Gerekenler

Garsonluk Hakkında Bilinmesi GerekenlerGarsonluk hakkında bilgi; garsonluk, lokantalarda, otel ve diğer hizmet yerlerinde salon ve masayı düzenleyen, misafiri karşılayan, rezervasyonu alan, yiyecek ve içecek siparişi alan, özel teknikler kullanarak çeşitli yiyecek ve içecekleri servise hazırlayan ve servisi yapan kişidir.

İnceleyin >> PROFESYONEL SERVİS ELEMANI & GARSONLUK EĞİTİMİ

Garsonlarda bulunması gereken özellikler; 

  • uzun süre ayakta çalışabilecek kadar bedence sağlam ve dayanıklı olmak,
  • dışa dönük olmak,
  • insanlarla iyi iletişim kurabilmek,
  • insanların istek ve duygularını anlayabilmek,
  • güler yüzlü ve saygılı olmak,
  • başkalarını ikna edebilmek,
  • sabırlı olmak,
  • görgü ve protokol kurallarını bilmek,
  • dikkatli, temiz, titiz ve düzenli olmak,
  • hafızası güçlü olmak gibi özelliklere sahip kimseler olmaları gerekir.

Garsonların görevleri; 

  • yemek masalarının düzenli, temiz ve eşyalarının eksiksiz olmasını sağlamak,
  • müşteriyi karşılamak, oturacağı masayı tavsiye etmek ve masaya kadar müşteriye refakat etmek,
  • yemek listesini  müşteriye vermek, yemek listesi ile ilgili olarak müşterilerin yemek ve içecek tercihi yapmasında yardımcı olmak,
  • kurallara uygun olarak servisi yapmak,
  • müşterilere yedikleri yemeklere uygun olan alkoller için tavsiyelerde bulunmak,
  • mutfak ile müşteriler arasında sıkı bir bağ kurmak ve alınan siparişlerin en hızlı şekilde mutfağa iletilmesini sağlamak,
  • hesabı almak,
  • müşteriyi uğurlamak,
  • müşterilerin memnun bir şekilde restoranda bulunmaları için güler yüzlü bir şekilde hizmet sunmak,
  • salonda yemek servisi öncesi ve sonrası gerekli düzenlemeleri yapmaktır.

PROFESYONEL SERVİS ELEMANI & GARSONLUK EĞİTİMİ